Café Saillan

"Un lieu a venir découvrir si vous êtes de Carcassonne ou de passage cuine de bistrot super et que dire de l'ambiance !!! La convivialité et l'accueil et la nourriture sont au rendez-vous pour passer un super moment"

"Produits frais, toujours bien cuisinés, excellent rapport qualité prix. Service au top et patron très aimable. Bravo à toute l'équipe !"

"Un véritable café comme on les aime!!! Une ambiance locale à l’heure de l’apéro pleine de bonne humeur. Merci pour ce grand moment 👍"

"Cuisine maison très bonne et copieuse , l'accueil est très chaleureux . Très bonne adresse !"

"Nous avons eu la chance de découvrir cet endroit très sympa pendant nos vacances à Carcassonne , nous y avons pris le petit déjeuner trois jours de suite. C'était très bien, le patron est vraiment très gentil et soucieux de satisfaire les clients ! Nous recommandons sans hésiter !"

"Bravo à Gauthier est son et son équipe La cuisine est excellente , le rapport qualité prix est là. Le service est fait avec le sourire . Le lieu est convivial . Que demande le peuple ?"

"1ère connaissance. Travaux à côté qui dérange (Attention c'est éphémère) Bonne ambiance. Bonne réception. Déjeuner vraiment, agréable. Patron super craquant J'y retournerais pour d'autres avis et d'autres étoiles. Je vous le conseille."

"On a juste bu un verre un samedi midi Ambiance très sympa Service zen Agréable"

"Super ambiance le samedi en terrasse. Très bon assortiment de tapas, Convivial, chaleureux, personnel au top."

"Endroit authentique, sympa et très accueillant au coeur de la Bastide. Un bon rapport qualité prix et des plats corrects, avec un service attentionné. On adore! Petite suggestion: mettez plutôt des légumes à la place du fromage sur le Dahl de lentilles. Avec quelques gouttes de citron, cela serait parfait 😉."

"Une adresse rare ! On vient au Saillan pour une ambiance authentique, discuter avec les gens du coin, entendre leur bel accent et se régaler de plats généreux et goûteux. Le rapport qualité prix est à souligner, avec un accueil comme on en trouve rarement. Bonne continuation et à une prochaine visite lors d'un passage à Carcassonne, on fera même le détour !"

"Petit café typique avec les gens du coin , son ambiance et son cachet dans la ville basse près des halles. Bon rapport qualité prix. Personnel agréable. Bonne cuisine avec des plats typiques ce jours là sur l'ardoise. Tripes au vin blanc, tartare de bœuf, poire au vin. On y reviendra."

"Très bonne adresse découverte récemment et que je recommande vivement. Oeufs thon mayonnaise en entrée et moussaka en plat principal. C'est simple, bon et efficace. Service rapide, bon rapport qualité prix et accueil chaleureux. Le restaurant est bien placé en plein centre-ville, un restau du coin qui vaut le coup. Il vaut mieux réserver pour une place en extérieur par ces beaux jours."

"Un plat du jour vraiment très bon et un cookie excellent. Je recommande vivement car c'est très bon et au niveau tarif ils sont plus que corrects. A refaire rapidement."

"Super accueil, plat du jour entre terre et mer parfaitement adapté a notre appétit (très copieux) et très frais. Très bonne adresses."

"Passez par hasard un accueil chaleureux même à 13h45 et un repas délicieux salade burrata et lasagnes maison excellent n'hésitez pas allez vous régaler"

"Restaurant bien situé dans Carcassonne. Nous y sommes allés car en passant devant, nous avons entendu des locaux complimenter le chef. Les plats sont bons, conçus a base de produits frais et sont servis généreusement. Petit +: l'accueil très sympa. A bientôt 😙"

"Une fin de marché, une belle ambiance, des escargots hyper bons,un verre de rosé et voilà qui nous a fait la journée !"

"Café très sympathique Manu et son fils sont des personnes très conviviales, nous étions de passage a Carcassonne et nous y avons pris un verre totalement par hasard, nous avons tellement appréciés leur hospitalité que nous y sommes revenus le samedi matin. Nous conseillons vivement cet adresse de Carcassonne, vous ne serez pas déçu."

"The rendez-vous des locaux, mêlés à quelques touristes, excellent moment dans un quartier en pleine effervescence. Nos motos garées sur la place à 50 mètres, j'y retournerai."

"Le café Saillan est un des cafés emblématiques de Carcassonne. Tout d'abord, Manu et Morgan (père & fils) sont adorables, ils peuvent en plus vous donner des avis éclairés sur la ville. Manu parle couramment l'espagnol. Au déjeuner, la cuisine de Denis, faite maison, est délicieuse, copieuse et régionale. Le Saillan est un café de quartier qui organise des apéros très sympas le jeudi soir et le samedi matin qui est à ne pas rater pour vivre une belle ambiance festive. Un des endroits que je préfère à Carcassonne, surtout si vous avez l'occasion de faire avant le marché ou d'aller aux Halles. Profiter du soleil en terrasse en lisant la presse régionale ou en écoutant les dernières histoires carcassonnaises est un petit plaisir. Attention aux horaires d'ouverture, il faut vraiment privilégier les matinées et des horaires raisonnables pour déjeuner car on risque de ne plus avoir de plat du jour :)"

"Institution du carcassonnais très sympa le samedi matin pour le marché...mais attention à vos tarifs aléatoires."

"Café de quartier convivial et chaleureux. Ambiance familiale . Les repas sont cuisinés maisons , copieux et savoureux . Que ce soit pour le petit dej , l'apéro ou le déjeuner vous passerez un agréable moment . Si vous êtes sur carcassonne le samedi surtout allez au saillants car c'est un lieux incontournable des apéros du samedi midi . Ambiance garantie"

"Super endroit où il fait bon boire un verre, y étant un samedi on a déguster des couteaux à la plancha en persillade ( de la tuerie), des huitres, de la musique et un patron au top, Manu merci pour les conseils"

"Trop top. Super ambiance et très bon repas"

"Super sympa le samedi et quelle belle chemise pour notre serveur"

"Accueillant et très sympa on y est reçu avec le sourire On y mange très bien"

"Très bon accueil avec une situation a côté des Halles qui vous permettra de passer de bon moments."

"Café très accueillant, cuisine nickel, il faut faire le détour"

"Une expérience incroyable surtout le samedi à partir de 11h en terrasse. C'est là où c'est le plus animé De bons vins, personnel très sympa Il y en a pour tout les goûts, a boire et à manger: huîtres , couteau a la plancha faits sur place à l'extérieur à la vue de tous plateaux de fromages et charcuterie . Très bon rapport qualité prix et surtout quelle ambiance entre amis !"

"Très satisfait de l'accueil"

"Endroit très agréable, musique, bonne ambiance, et apero de bonne qualité ! Je recommande"

"Très bon accueil.plats d excellente qualité.. tres bien servi.sans hésitation nous reviendrons ici.adresse a retenir!!!"

"endroit agreable, super pour boire un coup et tapas! mais bon les huitres pour 5e mais creuses...plateau de charcuterie a 10e mais leger pour 10 euros apres service assez agreable ds l ensemble donc ma note de 3"

"Café du Saillant bar restauration du midi avec chaque jour un plat différent tenu par morgan pena et sont manu pena .morgan pena est le petit fils de Jean barthe au palmarès impressionnant autant à 15 que à 13 .très bon endroit avec bonne mets et vin"

"De délicieuses moules frites pour le déjeuner du samedi"

"Lieu incontournable a Carcassonne, des vrais Bistrots, dans le sens bonne du terme. Cuisine maison et vins de la région á découvrir."

"Adresse incontournable , surtout le samedi midi après le marché. Unique sur la ville cet After marché"

"Petit endroit très sympathique surtout le samedi jour de marché ! Des tables dans la petite rue , des tapas excellents ( un peu chers) . Et un serveur dynamique . Je recommande"

"The café de Carcassonne. Un petit noir au comptoir à 7h ou un verre de rosé le samedi en fin de matinée après le marché. Quelques tapas et une ambiance toujours agréable. Le plat du jour en semaine y est toujours familial et excellent. Allez-y !"

"De très bons moments au Saillan, d'excellents repas et Morgan le patron toujours en pleine forme! Son père au bar animes les discussions ! De très bons vins du département à la carte."

"Très bon établissement avec le père et le fils pena avec un bon cuistot pour les plats du midi"

"Ambiance très chaleureuse, personnel vraiment gentil, je n'ai commandé qu'un simple chocolat chaud et au moment de payer je me suis aperçu que je ne pouvais payer que par carte, il a accepté et je le remercie car j'étais vraiment pressé, très bonne expérience, je reviendrais avec de la monnaie la prochaine fois !"

"Un bistro authentique de quartier. Ambiance familiale, cadre convivial. Service très agréable. N'hésitez pas à y aller. Ce n'est pas un restaurant touristique, mais la qualité, la quantité, et surtout le prix sont là. Je recommande sans hésitation."

"Lieux très convivial au cœur du centre ville. Particulièrement agréable et vivant les jours de marché. J'adore ☺️"